小松菜といかの炒め物を作りました。

小松菜がシャキシャキで、いかの風味ともよく合っていました。

かなり美味しかったです♪

家族もうまい~!と言って食べていました。

いつもニンニクはみじん切りにするのですが、見えなくなってしまうとつまらないので、今回は少し大きめに切ってみました。

柔らかいフライドガーリックになって美味しかったです。

炒め物は簡単にできるので、嬉しいですね(^^)


〈材料 2~3人分〉
ニンニク    4片
小松菜     2~3株
乾燥キクラゲ  4個程度
いか      1ぱい
ごま油     適量
純米酢     大さじ2

〈作り方〉
①ニンニクは少し大きめ(4~8等分)に切る。芽は取り除く。小松菜は5cm程度の長さに、いかはワタと軟骨を取り除き輪切りにする。乾燥キクラゲは水で戻してから食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を少し多めにひき、ニンニクを炒める。焦げないように注意してください。

③ニンニクに火が通ったら、小松菜、いか、キクラゲも炒める。

④純米酢を回し入れ、ざっと炒める。


2019-07-15-16-10-42