海老のトマトクリームパスタが食べたくなったので作ってみました。

パスタソースのレトルトで、蟹とか海老のトマトクリームソースが大好きだったんです。

レトルトは美味しいし本当に便利なので一時期かなり食べていました。

ふと、あ～あのパスタ食べたいな～と思ったんです。

今回作ったパスタも豆乳をかけるだけでまろやかな味になって美味しかったです。

家族からの評判もよかったです♪


〈材料　2人分〉
にんにく　　　　　　　4片
トマト　　　　　　　　2個　
玉ねぎ　　　　　　　　中1個
海老　　　　　　　　　4～5尾(お好みで)
豆乳　　　　　　　　　適量
全粒粉スパゲッティ　　お好みの量
オリーブオイル　　　　適量

〈作り方〉
①にんにくと玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにする。にんにくの芽は取り除く。

②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。

③にんにくに軽く火が通ったら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

④トマトを入れ15分程煮込む。途中で海老も入れる。

⑥鍋に湯を沸かしスパゲッティを茹でる。

⑦茹であがったら麺をフライパンに移す。

⑧豆乳を一回しかけ、一煮たちさせる。