バジルが食べたかったのでバジル入りのミートボールを作りました。
トマトソースパスタにミートボールを入れると食べごたえがあります。
バジルとトマトの風味がとても美味しいです。
まずはミートボールを作ります。
〈材料 ミートボール6個分〉
にんにく 4片
鶏のひき肉 100gくらい
バジルの葉 20枚くらい(お好みで)
ナッツ(無塩のもの) 10粒くらい
オリーブオイル 適量
〈作り方〉
①にんにくは芽を取り除きみじん切りにする。バジルの葉もみじん切りにする。ナッツはビニール袋に入れめん棒で上から押し潰し細かくする。
②フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
③ボールに炒めたにんにく、ひき肉、バジル、ナッツを入れ混ぜ合わせる。
④具を丸めて3cm大のミートボールにする。サランラップやビニール手袋を使うと生肉が直に手に触れません。
⑤フライパンにオリーブオイルをひき、ミートボールの表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
⑥ミートボールはいったんお皿に取り出しておく。
次にトマトソースのパスタを作ります。
〈材料 2人分〉
にんにく 2片
トマト 2個
玉ねぎ 1個
しいたけ 2個
全粒粉スパゲッティ お好みの量
オリーブオイル 適量
〈作り方〉
①にんにく、玉ねぎ、しいたけはみじん切り、トマトは角切りにする。にんにくの芽は取り除きます。
②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
③にんにくに火が通ったら玉ねぎ、しいたけも炒める。
④次にトマトを入れトマトの実が崩れるくらいに炒める。
⑤先に作っておいたミートボールを入れフライパンの蓋をしめ弱火で15分程煮込む。
⑥鍋に湯を沸かしスパゲッティを茹でる。
⑦スパゲッティが茹で上がったら麺をフライパンに移し、具とよく混ぜながら炒める。この時ミートボールが崩れないように注意してください。
トマトソースパスタにミートボールを入れると食べごたえがあります。
バジルとトマトの風味がとても美味しいです。
まずはミートボールを作ります。
〈材料 ミートボール6個分〉
にんにく 4片
鶏のひき肉 100gくらい
バジルの葉 20枚くらい(お好みで)
ナッツ(無塩のもの) 10粒くらい
オリーブオイル 適量
〈作り方〉
①にんにくは芽を取り除きみじん切りにする。バジルの葉もみじん切りにする。ナッツはビニール袋に入れめん棒で上から押し潰し細かくする。
②フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
③ボールに炒めたにんにく、ひき肉、バジル、ナッツを入れ混ぜ合わせる。
④具を丸めて3cm大のミートボールにする。サランラップやビニール手袋を使うと生肉が直に手に触れません。
⑤フライパンにオリーブオイルをひき、ミートボールの表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
⑥ミートボールはいったんお皿に取り出しておく。
次にトマトソースのパスタを作ります。
〈材料 2人分〉
にんにく 2片
トマト 2個
玉ねぎ 1個
しいたけ 2個
全粒粉スパゲッティ お好みの量
オリーブオイル 適量
〈作り方〉
①にんにく、玉ねぎ、しいたけはみじん切り、トマトは角切りにする。にんにくの芽は取り除きます。
②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
③にんにくに火が通ったら玉ねぎ、しいたけも炒める。
④次にトマトを入れトマトの実が崩れるくらいに炒める。
⑤先に作っておいたミートボールを入れフライパンの蓋をしめ弱火で15分程煮込む。
⑥鍋に湯を沸かしスパゲッティを茹でる。
⑦スパゲッティが茹で上がったら麺をフライパンに移し、具とよく混ぜながら炒める。この時ミートボールが崩れないように注意してください。
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